一般情況下，西洋參對(duì)血糖有一定的影響，在食用之后通?？梢云鸬浇档脱堑淖饔谩?br>西洋參中含有蛋白質(zhì)、皂苷、脂肪酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保護(hù)心血管、提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)血糖等。西洋參可以促進(jìn)胰島素分泌，提高胰島素的分泌量，進(jìn)而加速分解血糖，從而起到降低血糖的作用；西洋參也能夠促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)糖尿病有一定的輔助治療作用。所以西洋參一般對(duì)血糖有影響。此外，西洋參還能夠在一定程度上保護(hù)心血管，從而有助于身體健康。