千張通常是指豆腐皮，吃多了可引起消化不良或者便秘，長(zhǎng)期大量食用也可使結(jié)石的患病幾率增加。一般需要結(jié)合個(gè)人的情況適量進(jìn)食，才會(huì)對(duì)身體有一定的好處。
1、消化不良：豆腐皮中含有豐富的大豆蛋白，過(guò)多攝入以后會(huì)導(dǎo)致消化道內(nèi)蛋白含量增多，無(wú)法被腸胃道正常吸收和利用，會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，有時(shí)還會(huì)伴有惡心、嘔吐等癥狀；
2、便秘：豆腐皮吃多了以后也可引起腸道刺激，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)緩慢，會(huì)使腸道內(nèi)容物滯留，容易引起大便干燥，出現(xiàn)排便困難、疼痛等現(xiàn)象，還可能伴有腹部脹痛的癥狀；
3、結(jié)石幾率增加：豆腐皮主要由黃豆制作而成，含鈣偏多，過(guò)多攝入以后可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣鹽沉積，從而導(dǎo)致結(jié)石的患病幾率增加。
豆腐皮屬于一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食物，含有微量元素和礦物質(zhì)等成分，適量進(jìn)食可以補(bǔ)充人體消耗所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也有助于體內(nèi)的鈣質(zhì)補(bǔ)充。如果存在腸胃功能較弱的情況，需要減少食用，本身存在結(jié)石疾病的情況下也需要減少或者避免食用。