葵花籽一般有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。
1、蛋白質
葵花籽中通常含有大量的蛋白質，適當食用通常可以補充身體所需要的營養，從而維持身體的正常代謝。
2、維生素
葵花籽中通常含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B、維生素E等，適當食用可以適當補充身體所需要的維生素，有利于身體健康。
3、礦物質
葵花籽中通常含有豐富的鐵、鋅、鈣等礦物質，適當食用通常可以補充身體所需要的礦物質，對身體有一定的好處。
除此之外，還含有不飽和脂肪酸、糖類、氨基酸等營養成分，適當食用通常可以促進大腦的發育，有利于身體健康。但要避免長期過量食用，以免加重胃腸負擔，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。