通常情況下，沒有只吃雞蛋一個月可以瘦多少斤的說法，如果短期只吃一個雞蛋，由于減少了主食的攝入量，體內熱量以及脂肪含量都會相應減少，可以達到減肥的效果，但是長期只吃一個雞蛋，由于膳食結構過于單一，可能會導致營養不良，甚至還會出現厭食的情況，損害身體健康。
建議減肥人士，控制飲食時應注意膳食結構合理，適當的攝入脂肪、維生素、膳食纖維等營養成分，減肥的同時，還應保證身體健康，此外，減肥人士還應注意作息規律，多喝水，加強鍛煉，可以做一些有氧運動，比如跳減肥操、慢跑、瑜伽等，有利于減肥。