通常不存在米泡多久就不能吃了的說法，因為需要根據具體的情況進行分析，一般來說，如果出現霉點、粘連、異味等現象，就不能吃了。具體內容如下：
1.出現霉點：通常情況下，米可以溫水浸泡10-30分鐘左右，這樣能夠增強米粥的營養，而且口感相對較好。如果浸泡的時間太久，可能會出現霉點的現象，如果發現所浸泡的米中存在霉點，通常就說明米不能吃了，否則可能會導致腹瀉。
2.出現粘連：米泡的時間過久之后可能會影響其中所含的營養物質，而且表面的無機鹽和可溶性維生素會溶解，用手一捏，會感覺到有粘連，此時一般就說明米不能吃了。
3.出現異味：如果長時間的將米浸泡在水中，可能會滋生大量的細菌，而且也會出現發酵的情況，如果泡的米散發酸味就說明已經變質，通常就說明米不能吃了，食用之后也會增加急性腸胃炎等疾病的發病概率。