通常來說,豬肺連著的氣管能吃,但不宜吃得過多。
豬肺連著的氣管和豬肺一樣無毒,大部分人都可以吃,而且它的營養價值豐富,富含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養物質,具有補虛損、健脾胃等功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱等患者。但是豬肺連著的氣管不宜吃太多,氣管中容易儲存寄生蟲和病菌,而清洗時很容易清洗不到位,若吃得過多,容易導致寄生蟲感染和病菌感染。另外,豬肺連著的氣管屬于動物內臟,其嘌呤含量較高,大量食用易導致嘌呤在體內堆積,引發痛風,因此不宜吃得過多。

劉堯 副主任醫師內科
三級甲等山東省立醫院
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