豬肝、豬肺屬于豬的內臟,一般情況下,吃了豬肝、豬肺,對身體是比較好的,但要適量地吃,具體內容如下:
豬肝、豬肺是日常生活中的常見食物,含有較為豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、鈣、鐵等營養物質,適量吃對人體健康有一定的好處。豬肝通常可補肝明目,能夠預防和緩解缺鐵性貧血。豬肺具有補肺止咳的作用,可以緩解眼澀、咳嗽、食欲不佳等癥狀。因此,吃了豬肝、豬肺,對身體比較好。
因為內臟食物含有較多的細菌,在烹飪之前需要清洗干凈,此外,不可過量地吃豬肝、豬肺,以免刺激胃腸道,引發腹痛、腹瀉等癥狀。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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