空氣炸鍋沒(méi)有毒，也并不會(huì)致癌，但是在使用空氣炸鍋時(shí)需要選擇正規(guī)的品牌。如果購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)的空氣炸鍋，就有可能存在有害物質(zhì)，污染被加工的食物，而且空氣炸鍋本身還可能會(huì)發(fā)生斷電、起火等安全問(wèn)題。
空氣炸鍋可以烹飪多種食物，大部分食物在操作的時(shí)候不需要放油，可增加食物的美味?？諝庹ㄥ佌ǔ龅氖澄锖蛡鹘y(tǒng)油炸方式炸出的食物相比，其油脂含量較少，可避免由于攝入過(guò)多的油脂而帶來(lái)健康問(wèn)題。如果部分人群正處于減肥期間，也可以適當(dāng)食用空氣炸鍋烹調(diào)的食物。
空氣炸鍋主要通過(guò)高速空氣循環(huán)技術(shù)原理，利用烘烤讓鍋內(nèi)的空氣形成急速循環(huán)熱流，讓食物脫水后在表面形成金黃酥脆皮，起到煎炸的效果。一般用空氣炸鍋烹調(diào)食物輕松又美味，深受人們的歡迎。