空氣炸鍋炸的東西，如果食物本身沒有含油量、含糖量較少，血糖高的人一般是能吃的。反之，則不能吃。
空氣炸鍋炸出來的食物，相對于傳統油炸方法，放入的食用油相對較少，通常不會導致食物的含糖量、含油量上升，所以血糖高的人是否能食用，還是需要看食物本身的成分含量，如果食物本身的含糖量、含油量較少，在空氣炸鍋炸過后，一般是能吃的；反之，則不能吃，避免引起血糖波動，影響病情。
在日常飲食中也要注意少食多餐，不要一次性食用太多，多吃含糖量少的新鮮蔬菜水果，適當進行運動，控制血糖。