鴨肉中含有的嘌呤不高，屬于中等嘌呤食物。
嘌呤是新陳代謝過程中的一種代謝物，也是人體必須的能量物質，一般將飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類，100g食物中嘌呤含量低于50mg為低嘌呤食物，低嘌呤食物有馬鈴薯、山芋、南瓜等，低嘌呤的食物一般可以放心食用，通常不會導致身體不適；嘌呤食物含量在50-150mg之間的食物是中等嘌呤食物，比如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等；每100克食物中含150-1000毫克嘌呤的食物屬于高嘌呤食物，比如牛肝、牛腎、羊心等，而100g的鴨肉所含的嘌呤一般為138mg，鴨肉屬于中等嘌呤食物，因此鴨肉中含有的嘌呤不高。
嘌呤在人體內氧化后一般會變成尿酸，體內尿酸是不斷地生成和排泄的，當人體的代謝發生紊亂時，患者可能因為血尿酸濃度過高，可能會誘發痛風。痛風是體內單鈉尿酸鹽沉積所致的一種關節病，與嘌呤代謝紊亂以及尿酸排泄障礙所致的高尿酸血癥直接相關，患者一般會出現發熱、乏力、關節痛等癥狀，患者的病情嚴重時，還可能會出現關節破壞、腎功能損害等情況，高嘌呤的飲食可能會使血尿酸暫時升高，進而誘發關節炎急性發作，痛風患者應減少高嘌呤飲食的攝入，以免導致身體不適。