米粉本身的熱量并不是很高，每100克能量約為149大卡，但是在炒米粉的過程中添加各種輔料如火腿腸、豬肉、雞肉丁、調料如味精、醬油、香油，會導致炒米粉的熱量偏高。減肥主要與機體攝入、消耗的熱量是否達到負平衡有關，而減肥期間是否可以吃炒米粉，應根據具體情況分析。
1、可以吃炒米粉的情況：炒米粉主要含有較多淀粉，能補充碳水化合物，如果在烹飪時減少油的使用量，多加青菜來增強飽腹感，或減少攝入量，在減肥期間也可以吃炒米粉。而且當攝入熱量過多時，可以增加機體的熱量消耗，進行有氧運動，如游泳、跑步、騎自行車等。如果沒有多余的熱量在體內蓄積，就不會導致發胖；
2、不可以吃炒米粉的情況：如果當天已經進食較多的食物，也沒有消耗過多熱量，則不建議吃炒米粉。即使進食少量的炒米粉，也會增加機體內的熱量，剩余未消耗的熱量會轉化體內脂肪，導致減肥結果不理想。
減肥的效果不僅取決于攝入的食物，還取決于個體每日的能量消耗，當攝入的能量小于每天代謝的能量時，就有減肥成功的可能，所以可以適量食用。