一般來說，青魚吃多了可能有消化不良的危害，而且青魚膽有毒，如果青魚沒有處理干凈，吃多了可能還有中毒的危害。
青魚富含硒、碘等微量元素，可以維持細胞的正常復制；青魚還含有核酸、鋅等物質，可以益智補腦、振奮精神，所以適量吃青魚有提高免疫力、補虛益氣等作用，但是吃多了可能會引起消化不良，甚至中毒。青魚性寒，吃多了可能會損傷脾胃，加重腸胃負擔，從而引起消化不良，出現腹瀉、腹痛等癥狀；而且青魚膽有毒，魚膽汁的主要成分有膽鹽、氰化物、組胺等，這些成分都可能對肝臟造成一定的損害，如果青魚沒有處理干凈，吃多了可能會發生中毒反應，出現惡心、嘔吐、抽搐等癥狀，發生中毒反應后應該及時前往醫院就診。
需注意，脾胃虛寒的人不宜多吃青魚，以免引起腸胃不適，吃青魚時，應該清理干凈魚膽，如果有不適癥狀，建議及時前往醫院就診。