甘蔗一般可用于生產蔗糖，含有豐富的糖分、水分，還含有維生素、蛋白質等營養物質。通常情況下，甘蔗可以煮水喝。具體情況分析如下：
新鮮的甘蔗水分含量約為80%，雖然使用甘蔗煮水會導致甘蔗中的營養物質流失掉一部分，但是甘蔗煮的水具有生津止渴、預防貧血等功效，所以甘蔗一般可以煮水喝。甘蔗煮的水能為人體補充所需的水分，還可以去除體內的燥熱，具有生津止渴的功效，能夠緩解口干舌燥的癥狀；甘蔗煮的水中含有豐富的鐵元素，可以提高人體對鐵元素的吸收和利用，具有預防貧血的功效。