通常情況下，感冒患者能適量吃甘蔗，但是不能吃得過多，具體分析如下：
感冒可能是機體受涼、細菌感染等因素刺激免疫系統導致的，臨床上通常會出現乏力、惡心、頭痛、頭暈、食欲不振等癥狀。感冒患者一般能適量吃甘蔗，因為甘蔗屬于水果類，含有豐富的糖分、維生素以及微量元素等營養成分，適量進食后，可以補充身體所需的營養物質，同時還可以增加食欲。但是感冒患者不能吃過多甘蔗，因為甘蔗含有大量的糖分，感冒患者攝入大量的糖分容易加重咽喉部位的不適，不利于疾病的恢復。
此外，患者在感冒期間應適當喝水，注意休息，保證充足的睡眠。