一般蘋果皮不比蘋果肉有營養，具體內容如下：
蘋果是日常生活中較為常見的一種水果，其果皮和果肉都可以食用，通?？蓭椭梭w補充鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維等營養成分，但是蘋果核中含有少量的氫氰酸，有一定的毒性，是不能吃的，其中的蘋果皮通常沒有比蘋果肉更有營養。雖然蘋果皮中的膳食纖維含量較高，但是蘋果中絕大部分的糖分、水溶性營養素、果膠等都存在于蘋果肉里，并且膳食纖維的攝入量一般應注意控制在合理范圍內，以免加重胃腸負擔，出現胃脹、胃痛等癥狀。所以雖然一般蘋果皮洗凈后也是可以吃的，但還是建議食用者以吃蘋果肉為主。