一般蘋果皮不比蘋果肉有營(yíng)養(yǎng)，具體內(nèi)容如下：
蘋果是日常生活中較為常見的一種水果，其果皮和果肉都可以食用，通常可幫助人體補(bǔ)充鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，但是蘋果核中含有少量的氫氰酸，有一定的毒性，是不能吃的，其中的蘋果皮通常沒有比蘋果肉更有營(yíng)養(yǎng)。雖然蘋果皮中的膳食纖維含量較高，但是蘋果中絕大部分的糖分、水溶性營(yíng)養(yǎng)素、果膠等都存在于蘋果肉里，并且膳食纖維的攝入量一般應(yīng)注意控制在合理范圍內(nèi)，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃脹、胃痛等癥狀。所以雖然一般蘋果皮洗凈后也是可以吃的，但還是建議食用者以吃蘋果肉為主。