藕即蓮藕，適當攝入不會增肥，而對減肥有一定的輔助作用。蓮藕中富含膳食纖維，屬于不能被人體消化液消化的多糖，適當攝入可以增加飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入。且蓮藕的熱量較低，100g可食用部分僅含有74千卡的熱量，不僅可以滿足人體的能量所需，還可以代替一部分的主食輔助減肥。
蓮藕雖然適當食用可以幫助減肥，但是過多食用可能不利于身體健康。由于蓮藕中膳食纖維含量較高，具有促進胃腸道蠕動、促進排便的作用，如果長期攝入高膳食纖維的食物，可能會影響腸道對礦物質和維生素的吸收，從而引起缺鐵、缺鈣等營養問題。
因此，減肥期間也需要注意均衡攝入各大營養元素，以免導致身體健康受損。此外，減肥也應當注意在控制和調整飲食的同時，適當進行慢跑、跳繩等有氧運動，不僅可以增加熱量的消耗，還能增強自身體質，減少患病的可能。