糖尿病人通常可以適量吃甜味劑，但由于甜味劑屬于一種人工化學合成的食品添加劑，所以盡量避免吃太多。甜味劑通常不會引起血糖升高，但可產生甜味，能夠改善食物的口感、味道，如木糖醇等，所以糖尿病人可以適量吃。
糖尿病人主要應避免吃導致血糖明顯升高的食物，如含糖水果，含白砂糖、蔗糖的食物，或會分解為大量葡萄糖的淀粉類食物等。飲食上還要注意一日三餐定時定量，主食可以使用部分粗糧來代替大米、面粉等，食物在烹飪的時候也應避免再加白砂糖，餐中不要吃零食，特別是不能喝果汁，吃餅干、面包、蛋糕等，堅果類食物也盡量少吃。建議適當吃黃瓜、西紅柿等代替水果，以補充維生素，也可適當吃雞蛋、魚、蝦、瘦肉等高蛋白食物，能夠為機體補充營養，同時對血糖的影響也比較小。