75%的巧克力是指一塊巧克力中有75%的可可脂含量，并不是完全的純可可脂，對減肥有一定的輔助作用，但應適量食用，可可脂含量在70%以上的巧克力，糖分和脂肪的含量都較低，偶爾吃一點可以增強飽腹感，還可降低食欲。
因為可可脂含量較高的巧克力味道較苦，故可降低食欲，且含有的硬脂酸成分可以在一定程度上減緩腸道蠕動，延長飽腹感，減少進食飯量和其他高熱量食物的攝入，所以能在一定程度上起到減肥的作用。
此外，巧克力所含的苯乙胺醇還會讓腦部產生一些分泌物質，可以給人帶來快樂滿足的感覺，異黃酮成分還能預防水分在體內堆積而出現浮腫的情況。
巧克力在生活中可作為零食，飯前、飯后均可根據自己飲食習慣進食。如果處于減肥階段，需要控制飲食，則可在飯前吃。但需要注意，巧克力作為一種食物本身并沒有消耗脂肪的作用，所以不能直接達到減肥效果，只有一定的輔助減肥作用，建議生活中不要單純依靠吃巧克力減肥。