杏鮑菇本身沒(méi)有毒，在吃杏鮑菇時(shí)，如果沒(méi)有炒熟或者杏鮑菇出現(xiàn)腐爛情況，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。如果中毒癥狀輕微，可以通過(guò)多喝水等方式幫助改善；如果中毒癥狀嚴(yán)重，需要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)治療。
1、中毒癥狀輕微：如果杏鮑菇攝入量比較少，中毒癥狀可能會(huì)比較輕微，此時(shí)可以暫時(shí)不用藥治療，但要多喝水，加速體內(nèi)新陳代謝，幫助緩解中毒的癥狀。如果中毒癥狀沒(méi)有明顯緩解，需及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)；
2、中毒癥狀嚴(yán)重：如果吃沒(méi)熟的杏鮑菇或腐爛的杏鮑菇比較多，中毒癥狀可能會(huì)比較嚴(yán)重。需要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生會(huì)建議先通過(guò)催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等方式處理，迅速排出胃腸內(nèi)尚未吸收的有毒物質(zhì)。然后會(huì)結(jié)合患者出現(xiàn)的具體癥狀，進(jìn)行對(duì)癥治療，如果患者出現(xiàn)水電解質(zhì)紊亂情況，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)液治療，如果出現(xiàn)呼吸困難，要及時(shí)建立呼吸通道等。