一般情況下，蘋果姜絲冰糖白醋水可以減肥，具體情況分析如下：
蘋果里面含有大量的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動；姜絲里面含有大量的姜辣素，有助于促進血液循環；白醋里面含有大量的乙酸、琥珀酸等酸性物質，有助于促進胃酸分泌，幫助消化，這些食物有助于加速新陳代謝，所以，一般來說，蘋果姜絲冰糖白醋水可以減肥。但需要注意的是，冰糖里面含有比較多的糖，食用過量可能會導致長胖，因此，蘋果姜絲冰糖白醋水不能放太多的冰糖。此外，患者還可以通過做有氧運動來減肥，比如跑步、游泳、跳繩等。