目前并沒有明確說明椰棗可減肥的證據或相關的飲食推薦。部分人用椰棗減肥，主要是因為它的含糖量較高，約55%-70%，主要糖分為葡萄糖、果糖、蔗糖，因此椰棗很甜且吃上幾粒便可保持一天所需的能量，可以減少人體進食其它食物，有利于分解和消耗體內脂肪和糖類成分，進而達到減肥的目的。若只通過食用椰棗來減肥，可能無法達到較為明顯的效果。
椰棗富含多種營養物質，如鐵等微量元素，以及蛋白質、維生素等，可以滿足人體基本營養需求，具有一定的飽腹感，還能抵御饑餓感。當人體攝入的能量小于機體所消耗的能量時，便可在一定程度上達到減肥的目的。椰棗還含有豐富的膳食纖維，有助于胃腸蠕動，幫助排便。
另外，需要同時調整飲食計劃，養成良好生活習慣，進行適當體育鍛煉。減肥者需攝入脂肪、糖類等含量較少的食物，如奶油，還需多進食高纖維、高維生素的食物，如蔬菜和水果。注意規律作息，避免熬夜，保證充足的睡眠。可進行適量有氧運動，如跑步、游泳等，促進身體的新陳代謝水平。此外，減肥者需避免盲目服用減肥藥，以免出現不良反應，如腹瀉、水腫、便秘等。
