一般來說，小白杏皮能吃，注意要清洗干凈。
小白杏營養豐富，富含維生素E、鉀、鈣、銅等營養成分，有潤肺化痰、清熱解毒等功效。小白杏的皮通常沒有絨毛，可以剝皮吃，可以直接吃，因此小白杏皮能吃，一般不會造成不良影響。
而且小白杏皮也含有一定的營養成分，皮和果肉一起吃可以補充身體所需營養，提高機體免疫力，小白杏還含有膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有一定的防治便秘的作用。但是要清洗干凈，以免出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
如果吃了小白杏皮后有不適癥狀，建議及時前往醫院就診。