小白杏是一種水果,一般來說,小白杏吃多了有毒。具體分析如下:
小白杏中含有比較豐富的白果二酚、維生素B17等成分,白果二酚是一種有毒成分,被胃腸黏膜吸收后,可能會(huì)刺激胃腸黏膜,如果過量吃小白杏,甚至可能會(huì)導(dǎo)致中毒,引起驚厥、嘔吐、昏迷等不良反應(yīng);維生素B17不是一種B族維生素,而是一種糖苷,在苦杏仁酶或胃酸的作用下可能會(huì)水解生成氫氰酸,如果過量吃小白杏,甚至可能會(huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒。因此,一般來說,小白杏吃多了有毒。

榮瑩 副主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科
三級(jí)甲等山東省立醫(yī)院
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