一般來說，白菜豆腐雞蛋湯可以減肥，具體分析如下：
白菜豆腐雞蛋湯含有大量的維生素、微量元素、碳水化合物、蛋白質等營養成分，具有暖胃、健脾等作用，對人體有一定的好處。一般來說，白菜豆腐雞蛋湯可以減肥，因為白菜、豆腐所含的脂肪和熱量較少，同時膳食纖維比較豐富，可以增加機體的飽腹感，所以在減肥期間可以適量食用白菜豆腐雞蛋湯，不僅不會導致肥胖，而且可以起到減肥的效果。
減肥期間，建議患者注意飲食均衡，以低脂、低糖的食物為主，避免辛辣、油膩等刺激性食物，可以適當的參加運動，有利于促進減肥。