皮蛋放了6個月通常不能吃。

一般而言，皮蛋是一種在特殊工藝下制成的蛋制品，經過腌制和發酵的過程，以增加口感和滋味。如果皮蛋放置了6個月，超過了其保質期限，存在一定的食品安全風險，通常不能吃。

過長的存放時間可能導致皮蛋里的細菌或真菌的生長，從而產生有害物質。此外，過長時間的腌制和發酵可能會導致食品質量的變化，包括口感、氣味和風味的改變。

為了防止出現食品安全隱患，建議食用者不要食用放了6個月的皮蛋，以免出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，增加損傷身體的風險。

食用者在食用皮蛋之前，可檢查皮蛋的外觀，如果發現有異味、異色、變形或者膨脹等異常現象，應該避免食用，因為這些現象可能是細菌滋生的跡象。

如果皮蛋的保存溫度和濕度不正確，或者包裝有破損，可能影響其保質期限，這種情況下，食用皮蛋存在著較大的食品安全風險。

建議食用者在飲食方面選擇安全衛生的食物，同時食物最好營養健康，不要吃過期、變質的食物，以免引起身體不適。