一般正確吃大米粥養胃，食用不當就容易傷胃。

大米粥經過長時間熬煮，米粒充分糊化，質地柔軟，易于咀嚼和消化，對胃腸道負擔較小，尤其適合脾胃虛弱、消化不良或術后恢復期的人群食用。

平時適量吃可以為身體補充碳水化合物，提供必要的能量，有助于胃黏膜修復和身體恢復。同時，還可在一定程度上補充人體所需水分，有助于保持胃內濕潤，對于緩解胃部不適有輔助作用，所以通常正確吃大米粥是養胃的，通常不會對身體健康造成不良影響。

但是如果長期、大量食用大米粥，因為這種食物過于精細、缺乏膳食纖維，可能導致胃動力減弱，影響胃的正常排空功能，增加出現胃脹、反酸等消化異常表現，使胃部受到一定損害。

一般適量食用并結合個體胃部狀況，大米粥具有一定的養胃作用。但食用方式不當就可能對胃產生不良影響。為避免飲食不當影響身體健康，建議根據個人胃部健康狀況和醫生建議合理食用大米粥。