通常情況下，一個(gè)星期吃一次烤鴨沒有問題，具體情況分析如下：
鴨肉本身的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化，所含的維生素比其他肉類多。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死患者有保護(hù)作用。但是烤鴨中含有致癌物質(zhì)，因此不能經(jīng)常食用。一個(gè)星期吃一次烤鴨一般沒有問題，因?yàn)椴淮嬖诮?jīng)常食用的情況。偶爾食用烤鴨可以增加食欲，可以緩解食欲不振的情況。
但是需要注意，肥胖癥患者、動(dòng)脈硬化患者、慢性腸炎患者等應(yīng)該少吃烤鴨。