西洋參通常可以用于熬粥。
西洋參通常為五加科人參屬植物，有不錯的藥用價值，具有補氣養陰、清熱生津等功效，對于氣陰兩傷證、肺氣虛、氣虛、口渴等病癥通常能起到輔助治療的效果。西洋參一般還可以用于熬粥，將西洋參、桂圓肉、粳米、白糖等食材一起熬制后，不僅能為人體補充能量以及營養，還能起到益胃生津、潤肺養陰、強心健身、抗疲勞等作用。
需要注意的是，平時應適量食用西洋參，以免出現煩躁憂慮、失眠等不適，還可能會加重胃腸道的負擔，進而出現反胃、嘔吐、食欲不振等情況。