紅薯又稱為甘薯，制成紅薯粥后營養較為豐富，并且紅薯粥與其他食物不會有明顯的不良影響，不存在嚴格意義上的食物禁忌。但紅薯粥中含有大量的淀粉、膳食纖維，以及胡蘿卜素、多種維生素、鉀等營養物質，應注意有腸胃功能不佳、胃腸潰瘍、糖尿病的人群應避免食用過多。
1、腸胃不佳者：因紅薯粥中淀粉以及膳食纖維的含量較高，若食用過多會刺激胃腸道，影響胃液的分泌，導致胃液分泌過多，產生一定量的氣體，因此可能會導致機體出現腹脹、打嗝、反酸等不適癥狀，所以建議胃腸功能不佳的人群不要食用過多紅薯粥，可以適量食用；
2、胃腸潰瘍者：紅薯粥在腸道內被細菌分解時會產生較多氣體，會刺激到潰瘍部位。同時，胃酸分泌過多可能加重病情，因此建議腸胃潰瘍的人群應該少量食用；
3、糖尿病患者：同時因紅薯粥中含有的碳水化合物較多，可能會導致血糖升高幅度過大，不利于維持血糖的正常水平，因此不建議糖尿病患者食用。
紅薯煮制成紅薯粥后，紅薯內部淀粉發生變化，食物纖維增加，從而可以有效促進胃腸道的蠕動，促進人體排便。同時因紅薯粥中含有較為豐富的礦物質，這類礦物質對于維持以及調節機體功能有著較為重要的作用，其中的鈣，以及鎂可以在一定程度上預防骨質疏松癥。