糖尿病患者可以吃枸杞，因為枸杞中所含的淀粉、蛋白質和脂肪并不多，所以糖尿病患者吃了枸杞以后并不會升高血糖，每次可以攝入10-15粒。建議糖尿病患者食用枸杞的方法為泡水或煮湯，因為枸杞本身含有多糖等物質，如果能泡在水里，可降低枸杞中多糖的含量，不會引起血糖升高，且泡水喝更有利于患者吸收。
枸杞中含有大量的錳、鉻、鎂、鋅、硒、鈣、磷、鐵、硅、釩、鉀等多種礦物質，對糖尿病患者補充礦物質較為有利。此外，糖尿病患者由于糖代謝異常會導致尿量增加，電解質損失較多，適量地喝一些枸杞水，可以補充電解質、維生素，緩解電解質紊亂。應注意的是糖尿病患者在吃枸杞時，可以單獨泡水，也可以和茶葉一起泡，但不要和含糖的食物一起食用，如大棗、冰糖、紅糖、黃糖、蜂蜜等，容易導致血糖升高。
治療糖尿病的基礎是飲食控制，其他治療都是在飲食控制的基礎上發揮作用，如果糖尿病患者想吃甜食，可以攝入木糖醇或阿斯巴甜調制的甜品，不建議攝入真正含糖的食物。糖尿病患者平時應注意監測血糖，將血糖控制在正常范圍內，以減少慢性并發癥的發生與發展。