芋頭是否會導致長胖，通常需要根據芋頭的攝入量，以及吃芋頭后有無運動鍛煉來判斷，不可一概而論。如果僅適量吃芋頭，并在吃芋頭后有進行相應的運動，其通常不會導致自身長胖。但若長期大量吃芋頭，并且運動量較少，則可能會導致長胖。
1、不會：人體長胖主要因為攝入的熱量長期大于消耗熱量，導致多余的熱量在機體內堆積造成。如果自身僅少量或適量的吃芋頭，機體所攝取的熱量一般不會非常多。即使吃了較多的芋頭，只要積極進行運動鍛煉，當消耗的熱量大于攝入的熱量時，也不會引起熱量在體內堆積，故而一般不會導致長胖；
2、會：如果自身長期大量地吃芋頭，并且在吃芋頭后，沒有適當的運動鍛煉，導致每日攝入的熱量大于消耗的熱量。因為此種情況一般會導致多余熱量在機體內堆積，隨著時間的發展，多余的熱量會逐漸轉化為脂肪，會導致人體長胖。