嬰兒年齡小，胃腸道發育未健全，對許多事物均未進行嘗試，因此無法判斷其對某一種食物是否過敏。嬰兒車厘子過敏現象包括皮膚癥狀、消化道癥狀、呼吸道癥狀等。一旦出現過敏情況，建議立即送嬰兒前往醫院進行診治，以免可能導致過敏性休克。
1、皮膚癥狀：嬰兒車厘子過敏，可能會出現口周皮疹、接觸部位皮疹或全身皮疹，伴有瘙癢，嬰兒因瘙癢焦慮、哭鬧不安，還可能伴有發熱的癥狀；
2、消化道癥狀：嬰兒車厘子過敏，食物在胃腸道消化、吸收的過程中，可引起胃腸黏膜變態反應，致使胃腸黏膜水腫、充血，表現為惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等；
3、呼吸道癥狀：咽喉部黏膜比較敏感，食物在經過咽部的時候，可能導致喉部黏膜變態反應，出現水腫，表現為聲嘶、犬吠樣咳嗽，以及吸氣性呼吸困難，嚴重者還可能出現喉梗阻；
4、過敏性休克：若嬰兒車厘子過敏較嚴重，發病迅速，嬰兒可出現口唇紫紺、呼吸微弱、昏迷不醒等表現，造成過敏性休克。