一碗蛋炒飯能胖幾斤通常無法確定，長胖一般和攝入的熱量以及消耗的熱量有關系，不可以只通過攝入的熱量判斷會長胖幾斤。
蛋炒飯是屬于有關系。如果處在過度饑餓的狀態，體內的能量供應不足，吃了蛋炒飯滿足了人體消化所需的基本熱量，在吃了蛋炒飯以后，參加了運動鍛煉，比如散步、跑步等，燃燒了體內的熱量，沒有多余的熱量轉化成脂肪堆積，可能不會引起長胖，一般無法直接決定一碗蛋炒飯會長幾斤。
蛋炒飯需要避免過量的吃，否則會引起胃腸道內容物聚集過多，可能會引起消化不良，使患者出現胃部脹痛、食欲下降、惡心等不良癥狀，不利于自身健康。需要養成良好的飲食習慣，飲食要均衡和多樣化，要多吃新鮮的水果。如果身體肥胖癥狀持續得不到改善和緩解，必要時可以到正規機構做體內抽脂手術。