即食銀耳羹是有營養的，可以起到補充維生素、微量元素、植物蛋白等營養元素的作用。適量喝即食銀耳羹還有助于促進胃腸道蠕動，但是應避免過量吃即食銀耳羹，以免引起消化道不適。
1、補充維生素：即食銀耳羹是用銀耳經過加工制作而成，銀耳屬于比較常見的菌類食物，營養價值較高，含有非常豐富的維生素成分，在經過加工之后，可以促進食物中的營養成分發揮作用，適量喝可以補充身體所需維生素；
2、微量元素：即食銀耳羹當中含有豐富的硒、鎂、鉀等微量元素，適量喝有助于補充人體所需，即食銀耳羹比較容易消化，補充的微量元素也容易被胃腸道吸收；
3、植物蛋白：即食銀耳羹當中還含有豐富的植物蛋白，以及植物膠質等營養成分，這些營養成分需要在加熱之后才更容易發揮作用。不僅可以補充營養，還有助于改善皮膚狀態。
另外，即食銀耳羹中含有一定纖維素和水分，適量吃還有助于促進胃腸道蠕動，可促進消化代謝。在中醫角度來說，即食銀耳羹還具有滋陰潤肺等功效，因肺熱導致咳嗽、便秘等的人群可適量吃銀耳羹，有助于癥狀緩解。