阿斯巴甜每人每日每公斤的攝取量若是超過40mg，可能會對人體有害，建議注意適量攝取。

阿斯巴甜屬于代糖，是一種食品添加劑，主要作用為增加食物甜度，一般不會影響身體血糖，糖尿病患者通常也可以適量攝入。

但作為食品添加劑，雖然阿斯巴甜的安全性較高，但仍有一定的攝取范圍，其正常范圍通常為每人每日每公斤攝取不得超過40mg，若是超過該指標，可能會形成一定的神經毒素，容易造成神經損傷，不利于保護身體健康。

需注意的是，阿斯巴甜屬于非碳水化合物類的人造甜味劑，其本身并無明顯的營養價值，主要是作為低聚糖、甜度高、不易潮解、不致齲齒的食品添加劑使用，并不能為身體提供明顯的能量。所以平時通常需注意做好飲食護理，保持健康、合理的飲食結構。

雖然食品添加劑本身具有一定的安全性，但一般不建議過量攝入，否則還可能一定程度上增加患病的概率，容易危害身體健康。