大黃米辣嗓子不能繼續吃，大黃米又稱軟黃米、黍米，由有糯性的糜子加工而成。大黃米屬于一種粗糧，具有較高的營養價值，含有脂肪、維生素E、膳食纖維等營養成分，適當食用有利于機體補充一定營養，本身并沒有辣味，故一般不會出現辣嗓子的情況，也不會對人體產生太大危害。
但如果大黃米的儲存時間過長或儲存不當，容易發霉變質，吃起來會有明顯苦味或者出現辣嗓子的情況。此類大黃米往往不能繼續吃，以免造成身體不適，如腹痛、腹瀉，甚至中毒。通常建議將大黃米儲存在干燥、陰涼的密閉容器內，可以存放在玻璃罐內，盡量避免長時間暴露在空氣中，以免滋生細菌。另外，大黃米具有豐富的碳水化合物，注意適當食用，避免長期食用或食用過多出現脂肪堆積的情況。