糖尿病人一般能適量吃大黃米，有助于避免血糖迅速升高，控制飲食總量，提高身體對葡萄糖的吸收和利用，穩定血糖水平等。
糖尿病是一種以血糖升高為特征的代謝性疾病，血液中的葡萄糖通常不能有效的被利用和儲存。大黃米富含膳食纖維，可以延緩腸道對碳水化合物的吸收，避免血糖迅速升高，還能增加飽腹感，減少糖尿病人對其他高糖、高熱量食物的攝入，有助于控制飲食總量。大黃米中還含有豐富的B族維生素，B族維生素可以促進胰島素的分泌，有效提高身體對葡萄糖的吸收和利用，幫助人體代謝過量濃度的血糖。同時，大黃米相對其他精細糧食消化吸收速度較慢，能夠使血糖在較長時間內保持相對穩定的水平，為糖尿病人提供較為穩定的能量來源。
糖尿病人除了能適量吃大黃米之外，通常還可以適量吃黑米、蕎麥、西藍花、菠菜、瘦肉等食物，注意少食多餐，避免暴飲暴食，如果血糖出現異常升高的情況，建議及時就醫治療。