減肥期間吃紅薯干是否會胖，與攝入量的多少有密切關系。紅薯干又稱為地瓜干或者是番薯干，將其與米飯進行對比，每100g的米飯中通常含有486kJ的熱量，而每100g的紅薯干中則通常含有1414kJ的熱量。由此可見，紅薯干的熱量約為米飯的3倍，熱量較高。
適量或少量地吃一些紅薯干，并且通過跳繩、打羽毛球等運動，將攝入的這部分熱量消耗掉，則通常不會引起肥胖。而且紅薯干內含較多的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，有利于代謝廢物的排出，也可間接起到減肥效果。但如果減肥期間吃較多的紅薯干，可使攝入的熱量增加。若同時未進行積極的體育鍛煉，使攝入的熱量大于消耗量，則可能使多余的熱量轉化為脂肪，堆積在體內，進而可能會引發肥胖。紅薯干作為一種休閑食品，減肥的人群可適當或少量食用，但應避免食用過多，以免影響到減肥的效果。