吃中藥期間是可以適量的吃些涼皮的，因為少量的涼皮并不會影響到中藥對疾病的治療效果。
涼皮主要是有面粉制作而成的，是日常生活中較為常見的一種食物，口感酸爽鮮香麻辣，深受人們喜愛，患者在服用中藥期間適量的吃些涼皮，并不會與藥物產生沖突，也不會影響到藥效的發揮，而且涼皮在調制過程中會放置少量的醋，患者適量的吃些涼皮可以起到開胃的作用。
但患者要注意在吃涼皮時不要一次性吃太多，因為涼皮畢竟屬于涼性食物，吃中藥期間是需要忌口的，如果過多的吃涼皮，很可能會導致患者出現腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不適反應，這樣反而不利于病情恢復。
患者在服用中藥期間飲食應以清淡、軟爛、容易消化的食物為主，這樣可以避免食物影響到藥效發揮。