如果患者心臟供血不足，通常不建議吃榨菜。
冠狀動脈粥樣硬化、冠狀動脈痙攣等因素可能導致心臟供血不足，使患者出現心悸、心前區壓榨性疼痛、胸悶、乏力等癥狀。
在日常生活中，一般建議心臟供血不足的患者盡量避免吃榨菜。因為榨菜通常需要用大量鈉鹽進行脫水、腌制，導致含鹽量較高，80克榨菜的含鹽量可達4.7克，容易使患者攝入過量鈉鹽，導致體內水鈉潴留，出現血容量增加的情況，進而加重心臟負荷，還可能加劇動脈硬化的情況，引發或加重高血壓，將不利于患者的病情控制。
在飲食方面，患者需要盡量忌口咸魚、咸鴨蛋、香腸等腌制食物，也要少吃豬腦、動物內臟等膽固醇含量較高的食物，以降低誘發心力衰竭、心源性猝死等心腦血管意外的風險。患者可以適當地吃燕麥、玉米、瘦肉、魚肉、蝦等脂肪較低且營養價值較高的食物，增強自身抵抗力與免疫力。
綜上所述，心臟供血不足的患者應注意低鹽、低糖、低脂飲食，要均衡膳食搭配，合理忌口，以免出現營養不良的情況。