通常每100g鷹嘴豆中嘌呤含量約為96mg，進食者應該避免過量進食。
鷹嘴豆是生活中比較常見的食物，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鎂、鉀、磷、鋅、銅等多種營養成分，具有較高的營養價值，同時也含有一定的嘌呤，每100g的鷹嘴豆中嘌呤含量約為96mg，屬于中嘌呤食物。
進食者如果不存在痛風現象，日常可以適量的吃鷹嘴豆，可以在一定程度上補充機體所需的營養成分，有助于增強機體抵抗力和免疫力，對機體健康有一定的好處。但如果進食者存在痛風現象，則通常不建議吃鷹嘴豆，以免影響機體尿酸水平，可能會加重進食者的不適癥狀，不利于疾病恢復。
但需要注意的是，即使進食者不存在痛風現象，也應該避免過量吃鷹嘴豆，以免加重胃腸道負擔，誘發腹痛、腹脹等不適癥狀，長時間如此還可能誘發消化不良、胃腸炎等不良病癥。建議進食者日常注意合理飲食，如果出現不良癥狀，應該根據實際情況及時前往醫院就診治療，切不可拖延不治療，或是自行用藥治療，以免導致不良后果。