過敏原檢測對雞蛋白過敏，一般代表雞蛋白過敏檢測IgE含量≥0.35KU/L，此類人群在日常生活中應盡量避免攝入雞蛋白或者含有雞蛋白的制品，以免誘發過敏反應。
過敏是指人體接觸某些物質后發生的過度免疫反應，可出現不同程度的皮膚瘙癢、起紅疹、嘴唇紅腫、口腔麻木、疼痛、腹痛、腹瀉等過敏癥狀。如果過敏原檢測對雞蛋白過敏，還需要根據具體的檢測數值來判斷對雞蛋白過敏的嚴重程度。
比如雞蛋白過敏檢測IgE含量為0.35-0.7KU/L時，提示能檢出非常低滴度的抗體，通常無臨床癥狀，但具備一定敏感性；IgE含量為0.7-3.5KU/L時，提示能檢出低滴度的抗體，具備一定敏感性，大量接觸雞蛋白后通常會出現臨床癥狀；IgE含量為3.5-17.5KU/L時，提示有明確的抗體被檢出，通常臨床癥狀也會出現；IgE含量為17.5-50KU/L時，提示檢測出高滴度抗體，通常具有臨床癥狀；IgE含量為50-100KU/L或者＞100時KU/L，提示檢測出非常高的抗體滴度。
如果接觸雞蛋白后出現相應的過敏癥狀，應立即遠離雞蛋白，同時多喝水，避免搔抓皮膚。可遵醫囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等藥物進行抗過敏治療，同時配合使用爐甘石洗劑、復方地塞米松乳膏、丁酸氫化可的松乳膏等藥物緩解皮膚不適癥狀。
