一般情況下，苜蓿草長高了通常還能吃，具體內容如下：
苜蓿草味甘、性微寒，還含有粗蛋白質、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，其生長高度并不會對營養價值產生破壞，也通常不會產生毒素，因此，高度增加的苜蓿草也是能吃的。適量地吃苜蓿草有健脾補氣、利尿除濕的功效與作用，能為人體補充所需要的營養物質，還有助于促進胃腸道蠕動，有利于緩解腹脹、食欲減退等消化不良癥狀。