一般情況下，蒜發(fā)芽了可以吃，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，具體分析如下：
蒜發(fā)芽是比較常見的現(xiàn)象，發(fā)芽的蒜通常沒有毒性，吃了之后不會(huì)對(duì)身體的健康造成影響，因此蒜發(fā)芽了一般可以吃，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，還含有膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，適量吃可以增強(qiáng)身體的免疫力，能夠在一定程度上預(yù)防流行性感冒，對(duì)身體有一定的益處。
需要注意的是，蒜具有一定的刺激性，不能多吃，否則可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致胃酸分泌過多，出現(xiàn)反酸、惡心、嘔吐等癥狀。