適量食用沖泡麥片通常不會上火，但大量食用時則有可能會引起上火。
麥片是以小麥為原料加工制作而成的，里面含有多種營養物質，比如蛋白質、膳食纖維、維生素、亞油酸等，具有補充營養，潤腸通便、減肥瘦身的功效。麥片并不屬于熱性的食物，適量食用沖泡麥片通常不會引起上火，但沖泡麥片中還含有許多添加劑，如果長期大量食用，則有可能會引起上火，出現口干舌燥、咽干、口舌生瘡等癥狀。一般肥胖、便秘、高脂血癥、高血壓、糖尿病等人群可以適量食用，不建議內火旺盛者、肝肺燥熱者食用。
此外，沖泡麥片不宜與紅薯和菠菜一起食用，與紅薯一起食用時會增加胃腸負擔，出現腹脹、噯氣等癥狀，與菠菜同食則有可能會導致沖泡麥片中的鈣與草酸結合，影響機體對鈣的吸收，還有可能增加患結石的概率。