在不對泥鰍過敏的情況下，小孩子能適量吃烹飪后的泥鰍，但是不能吃得過多，具體內容如下：
通常情況下，小孩子可以吃烹飪后的泥鰍，泥鰍中富含蛋白質、鈣等元素，適量吃泥鰍能補充體內所需的營養物質，促進小孩子的生長發育，防止營養不良。此外，泥鰍含有豐富的磷、鐵等物質，能夠促進血細胞的合成，預防貧血，并且能夠緩解小孩子食欲不振、消化不良的癥狀。但是小孩子不能吃得過多，如果吃得過多，容易造成食物堆積在腸道，導致腸道蠕動較慢，出現腹脹、便秘等不適反應。
需要注意的是，如果小孩子對泥鰍過敏，則不可以吃泥鰍，以免產生過敏反應，危害身體健康。