中藥青皮通常情況下是指青橘子皮。
青皮屬于一種蕓香科植物，一般采用的是橘子未成熟果實的果皮。該藥物屬于一種溫性的中藥材，具有疏肝散結、活血消痞、消食化積的功效。一般用于治療肝氣郁結、乳房脹痛、食積腹脹等癥狀都有一定的作用。青皮味道酸澀，而且性質寒涼，所以也具有滋養肝腎的作用。但是在使用中藥青皮時，需要根據個人癥狀，在醫生的指導下與其他藥物合并使用，從而發揮藥物效果可以起到治療的作用。
青皮性燥，容易耗氣傷津，所以對于陰虛火旺、氣虛體弱的人群是不可以食用的。在使用該藥物期間，也要適當調整個人飲食習慣，避免食用辣椒等刺激性的食物，以免影響藥物效果。