一般情況下，鵝蛋和牛奶可以一起吃，這兩種食物的營養(yǎng)價值都較高，目前沒有明確證據(jù)顯示兩者一起吃會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
鵝蛋味甘，性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分，兩者在營養(yǎng)成分以及性味上對人體一般不會產(chǎn)生負面影響，可以搭配一起吃，而且可以互補營養(yǎng)，起到補中益氣、增強抵抗力、提高記憶力等作用。
由于鵝蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，不容易被消化，需要注意不能一次性吃太多鵝蛋和牛奶，以免出現(xiàn)腹脹的情況。如果患者本身就有消化不良的情況，不能一起吃鵝蛋和牛奶，否則可能會加重病情。