現代醫(yī)學上并沒有發(fā)物這種說法，《普濟方》有發(fā)物的說法，一般指的是富有營養(yǎng)但有刺激性的食物，鰻魚屬于此類食物。如果做法清淡，有炎癥的患者可以適量吃鰻魚。反之，則不建議吃鰻魚。
鰻魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值較高但也有一定的刺激性。如果患者機體局部存在炎癥，在做法清淡的情況下，可以適量吃鰻魚，有助于補充營養(yǎng)，促進機體恢復，適量吃不會對患處造成明顯刺激。但如果做法比較辛辣，則不建議吃鰻魚，以免對機體造成刺激，進而可能會加重患者的不適癥狀，不利于疾病恢復。
需要注意的是，患者應該根據實際情況及時前往醫(yī)院就診治療，期間可以適量吃白菜、黃瓜、西紅柿等新鮮的蔬菜。