米面的熱量較高，雖然每100g的玉米面比米飯的熱量高，但它具有促消化和營(yíng)養(yǎng)豐富的好處。具體情況如下：
1.促消化：玉米面是粗糧的一種，粗糧是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)化加工，保留了完整谷物特征的一類食物。由于玉米面含的粗纖維比較多，所以在食用玉米面以后很容易產(chǎn)生飽脹感，可以減少對(duì)其它食物的攝入。由于粗纖維不能被胃完全吸收和消化，在進(jìn)入腸道以后更容易排出，從而減少體內(nèi)對(duì)有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激。
2.營(yíng)養(yǎng)豐富：玉米面可提供人體所需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。玉米面中含有亞油酸和維生素E能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的癥狀發(fā)生。玉米面中還富含鈣、鐵等元素，可預(yù)防高血壓、冠心病等疾病。